塩麹&醤油麹、自分で作れば愛情たぷおり激うま！
やっほ〜♪やっほ〜♪やっほ〜♪
やっほ〜の3ステップです^^
我が家では、塩麹と醤油麹を作って、いろんなお料理に使います。
意外にも、自分で作る人を珍しがられたので、簡単で美味しいから記事にしてみます。
乾燥麹はどこででも手に入るので、蓋のついた容器に、塩をお湯で溶かしたものと乾燥麹を砕いたのを入れて混ぜる。醤油麹は、濃いめの醤油を乾燥麹がひたひたになるくらい入れてまぜまぜします。
あとは、蓋をして、毎日一回ほぼ同じ時間に混ぜてあげます。麹が水分を吸ってしまってパサついてるようなら、水、醤油、それぞれ足してあげてください。
蓋を開けたときに、語りかけてあげると麹ちゃんたちは答えてくれますよ💕
「愛してます」
「ありがとう」
「美味しくな〜れ」
など、時には祝詞を唱えるのもいいでしょう。
何もしないでかき混ぜてるよりも、ぜ〜ったいに美味しくなります！
【分量】
塩麹：麹100gに対して塩35g
水100ccくらい
醤油麹：麹100gに対して醤油100cc
↓⚠️この動画は冒頭から音が出ます。塩麹・醤油麹の作り方動画ではありません
3週間ほどしたら麹が柔らかくなり、麹のつぶつぶが柔らかければ食べ頃です。
このあとは冷蔵庫保管をオススメします。
自分で作った愛情たぷおりの麹ちゃんで健康を保とう♡
間違いなく激うまです！♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
2021年2月3日
カラー&イメージコンサルティング
